Ακόμη και η φύση συνομοτεί εναντίον μας φέτος. Όσο γράφω αυτή την ανάρτηση βλέπω το χιόνι που πέφτει έξω από το παράθυρο και έχω ξεπαγιάσει. Ενώ τα καλοριφέρ θα έπρεπε, σε φυσιολογικές συνθήκες, με θερμοκρασία στο μηδέν στο κέντρο της Αθήνας και σε κάποιες περιοχές κάτω από το μηδέν, να καίνε στο φούλ μέρες…
Mint Cinnamon & Blossom Water Flavours of Cyprus Kopiaste!
Γκαλέτ με Κοτόπουλο με εύκολο φύλλο
Αυτή η Γκαλέτ με κοτόπουλο γίνεται με ένα σπιτικό χωριάτικο φύλλο, το οποίο γίνεται πάρα πολύ εύκολα και δεν χρειάζονται ιδιαίτερες δεξιότητες για να ανοίξετε το φύλλο στο χέρι.
Πώς θα Ανοίξουμε Φύλλο με τη Μηχανή και να Κάνουμε Σπανακόπιτα Στριφτή με Βίντεο
Έχετε δοκιμάσει ποτέ να κάνετε σπιτικό φύλλο χρησιμοποιώντας τη μηχανή των ζυμαρικών; Δεν θα πιστέψετε πόσο εύκολο είναι και κανείς δεν θα καταλάβει ότι ανοίξατε το φύλλο με τη μηχανή.
Πάμκιν Τσίζκεϊκ (Αμερικάνικη Κολοκυθόταρτα) – Πώς θα ψήσουμε την κολοκύθα και κλήρωση δώρο τα βιβλία μου
Εν όψει Χριστουγέννων θα ήθελα να ευχαριστήσω τους αναγνώστες του blog μου με την κλήρωση των δύο ηλεκτρινικών βιβλίων μαγειρικής μου, που εκδόθηκαν πρόσφατα. Δυστυχώς είναι μόνο στα Αγγλικά αλλά ελπίζω κάποια στιγμή να ενδιαφερθεί κάποιος εκδότης να τα εκδόσει και στα Ελληνικά. Τα βιβλία πωλούνται σε όλα τα ΑΜΑΖΟΝ. Μέρος 1: περιλαμβάνει πάνω…
Κυπριακά προϊόντα στο πανηγύρι
Την Κυριακή που ήμουν στην Κύπρο, ήταν η γιορτή του Αγίου Αντωνίου, γι ‘αυτό πήγαμε στην εκκλησία του Αγίου Αντωνίου, στη Λεμεσό όπου βρήκα πολλά Κυπριακά προϊόντα στο πανηγύρι.
Μελομακάρονα Με Σοκολάτα και Πιστάτσιο
Τα Μελομακάρονα είναι Χριστουγεννιάτικα γλυκά που γίνονται με ελαιόλαδα αλεύρι ή σιμιγδάλι και πορτοκάλι, που μελώνονται με σιρόπι μελιού και πασπαλίζονται με καρύδια.
Νηστίσιμη Μπεσαμέλ
Η νηστίσιμη Μπεσαμέλ μπορεί να αντικαταστήσει την κανονική μπεσαμέλ για να φτιάξουμε νηστίσιμο παστίτσιο, νηστίσιμο μουσακά, νηστισιμο παπουτσάκια κλπ.
Πουρέκια με Αναρή
Τα πουρέκια (στην Ελλάδα λέγονται μπουρέκια ή καλτσούνια) τα φτιάχνουμε με ωραίο, αφράτο σπιτικό φύλλο και με γέμιση από αναρή.
Λουκουμάδες ή Λοκμάδες
Οι λουκουμάδες γίνονται πολύ εύκολα και με λίγα απλά υλικά όπως αλεύρι, μαγιά, αλεύρι, ζάχαρη και νερό. Τηγανίζονται σε μπόλικα λάδι, και σερβίρονται με μέλι, καρύδια κοπανισμένα ανακατεμένα με κανέλα.
Πιζέλι – Αρακάς (Λαδερό)
Ο αρακάς ή αλλιώς μπιζέλι ή πιζέλι όπως το λέμε στην Κύπρο προέρχεται από την Ιταλική λέξη pisello – από το Λατινικό pisellum pisum που με τη σειρά του το πήρε από την Αρχαία Ελληνική πίσος ή πίσον (αντιδάνειο). Η λέξη αρακάς είναι επίσης αρχαία από το άρακος, πιθανόν Ασιατικής προέλευσης. Για μερικές συνταγές…
