Ακόμη και η φύση συνομοτεί εναντίον μας φέτος. Όσο γράφω αυτή την ανάρτηση βλέπω το χιόνι που πέφτει έξω από το παράθυρο και έχω ξεπαγιάσει. Ενώ τα καλοριφέρ θα έπρεπε, σε ...
Mint Cinnamon & Blossom Water Flavours of Cyprus Kopiaste!
Γκαλέτ με Κοτόπουλο με εύκολο φύλλο
Αυτή η Γκαλέτ με κοτόπουλο γίνεται με ένα σπιτικό χωριάτικο φύλλο, το οποίο γίνεται πάρα πολύ εύκολα και δεν χρειάζονται ιδιαίτερες δεξιότητες για να ανοίξετε το φύλλο ...
Πώς θα Ανοίξουμε Φύλλο με τη Μηχανή και να Κάνουμε Σπανακόπιτα Στριφτή με Βίντεο
Έχετε δοκιμάσει ποτέ να κάνετε σπιτικό φύλλο χρησιμοποιώντας τη μηχανή των ζυμαρικών; Δεν θα πιστέψετε πόσο εύκολο είναι και κανείς δεν θα καταλάβει ότι ανοίξατε το φύλλο με τη ...
Πάμκιν Τσίζκεϊκ (Αμερικάνικη Κολοκυθόταρτα) – Πώς θα ψήσουμε την κολοκύθα και κλήρωση δώρο τα βιβλία μου
Εν όψει Χριστουγέννων θα ήθελα να ευχαριστήσω τους αναγνώστες του blog μου με την κλήρωση των δύο ηλεκτρινικών βιβλίων μαγειρικής μου, που εκδόθηκαν πρόσφατα. Δυστυχώς είναι μόνο ...
Κυπριακά προϊόντα στο πανηγύρι
Την Κυριακή που ήμουν στην Κύπρο, ήταν η γιορτή του Αγίου Αντωνίου, γι 'αυτό πήγαμε στην εκκλησία του Αγίου Αντωνίου, στη Λεμεσό όπου βρήκα πολλά Κυπριακά ...
Μελομακάρονα Με Σοκολάτα και Πιστάτσιο
Τα Μελομακάρονα είναι Χριστουγεννιάτικα γλυκά που γίνονται με ελαιόλαδα αλεύρι ή σιμιγδάλι και πορτοκάλι, που μελώνονται με σιρόπι μελιού και πασπαλίζονται με ...
Μπεσαμέλ Νηστίσιμη
Τη σάλτσα Μπεσαμέλ την εισήγαγε στην Ελληνική Κουζίνα πρώτος ο Νικόλαος Τσελεμεντές, που ήταν Σεφ στις αρχές του περασμένου αιώνα. Πιστεύω πως όλοι γνωρίζετε πώς φτιάχνεται η ...
Πουρέκια με Αναρή
Τα πουρέκια (στην Ελλάδα λέγονται μπουρέκια ή καλτσούνια στην Κρήτη) τα φτιάχνουμε με ωραίο, αφράτο σπιτικό φύλλο και με γέμιση από αναρή, που είναι το Κυπριακό ...
Λουκουμάδες ή Λοκμάδες
Οι λουκουμάδες γίνονται πολύ εύκολα και με λίγα απλά υλικά όπως αλεύρι, μαγιά, αλεύρι, ζάχαρη και νερό. Τηγανίζονται σε μπόλικα λάδι, και σερβίρονται με μέλι, καρύδια ...
Πιζέλι – Αρακάς (Λαδερό)
Ο αρακάς ή αλλιώς μπιζέλι ή πιζέλι όπως το λέμε στην Κύπρο προέρχεται από την Ιταλική λέξη pisello - από το Λατινικό pisellum pisum που με τη σειρά του το πήρε από την Αρχαία ...
