We Already Have 872 Recipes.

Κούπες Νηστίσιμες με Μανιτάρια

Οι κούπες είναι ένα Κυπριακό σνακ που η εξωτερική τους κρούστα γίνεται από πλιγούρι, αλεύρι, νερό, λάδι και λίγο αλάτι. Ζυμώνεται και πλάθεται με το χέρι. Η γέμιση τους είναι από κιμά, πολλά κρεμμύδια, μαϊντανό και καρυκεύματα.

Κατά τη νηστεία, αντικαθιστούμε τη γέμιση από κιμά με μανιτάρια και το αποτέλεσμα είναι πολύ καλύτερο απ’ ότι η αρχική συνταγή.

Το κολάζ με την προετοιμασία είναι ακριβώς το ίδιο που χρησιμοποίησα στην προγούμενη συνταγή γιατί η όλη διαδικασία είναι η ίδια.

Σερβίρονται ζεστές με λίγο λεμόνι.

Τη συνταγή θα τη βρείτε στο βιβλίο μου Mint, Cinnamon & Blossom Water, Flavours of Cyprus, Kopiaste.

Για περισσότερες νηστίσιμες συνταγές εδώ.

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!


Print Friendly
Δεν βαθμολογήθηκε ακόμη

Βαθμολογία

11 Responses

  1. thalassamov

    μιαμ μιαμ οι κούπες!!!
    Ναι, είναι ανατολίτικη σπεσιαλιτέ αλλά έλειπε από την Κύπρο μας ποτέ κάποιος από τους γειτνικούς πολιτισμούς;
    :))))))))))))))))))))))

  2. Ivy

    Ευχαριστώ thalassamov που με επισκέφτηκες. Έχεις δίκαιο έχουμε πάρει κάτι από όλους και φτιάξαμε μια καταπληκτική κουζίνα προσαρμόγοντας τα στα μέτρα μας.

  3. Anonymous

    Έψαχνα χρόνια τη συνταγή για τις κούπες, που είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά. Πολλά χρόνια πριν, έζησα για λίγο στο Λονδίνο και τις έφτιαχνε καταπληκτικά μια Κύπρια γνωστή μου. Έκτοτε τις έχω φάει μόνο σε ένα γνωστό Κυπριακό εστιατόριο.
    Τώρα μόλις βρήκα τη δική σας συνταγή και θα δοκιμάσω να τις φτιάξω. Έχω όμως την εντύπωση, ότι αντί για κανέλλα, χρησιμοποιούσε κύμινο. Ισχύει μια τέτοια παραλλαγή;

  4. Ivy

    Σίγουρα όχι, αλλά είναι αυτό που λέμε “περί ορέξεως…” Εάν προτιμάτε το κύμινο, γιατί όχι αλλά στην Κυπριακή κουζίνα χρησιμοποιούμε πολύ την κανέλα.

  5. NAIRA

    ΚΑΙ ΕΓΩ ΕΨΑΧΝΑ ΧΡΟΝΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΟΘΠΕΣ,ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΑΣ ΦΑΓΗΤΑ.ΑΛΛΑ ΚΑΙ Η ΘΙΑ ΜΟΥ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΚΑΝΕΛΛΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ ΚΥΜΙΝΟ.

    • Naira, ίσως η θεία σου να κάνει τις κούπες που φτιάχνουν στη Μέση Ανατολή και χτησιμοποιεί το κύμινο.

  6. I thought it was going to be some boring old post, but it really compensated for my time. I will post a link to this page on my blog. I am sure my visitors will find that very useful.

  7. I just couldnt leave your web site before telling you that we truly enjoyed the helpful info you offering to your visitors… Will be back soon to check up on fresh posts

  8. This is a truly great read for me, Must admit that you are one of the greatest bloggers I ever saw.Appreciate it for posting this educational blog post.

  9. nice post, i specifically take pleasure in studying about this matter, i hope you possibly can write extra following this one

  10. Hi people! 🙂 I’m wondering if a person might aid me out! Actually I wish to look at this web page upon my brand new iPad, nevertheless it does not exhibit up effectively, So I used to be wondering if a person can propose me any optimal answer? I do not know but need to I attempt and come across out an update for my application system or something else? I realize this can be something kinda off the topic, but please update me and thanks upfront for the enable! Sophie 🙂

Leave a comment

CommentLuv badge

This blog uses premium CommentLuv which allows you to put your keywords with your name if you have had 3 approved comments. Use your real name and then @ your keywords (maximum of 3)