Το Γλυκό Τριαντάφυλλο που γίνεται με τα ροδοπέταλα από αρωματικές τριανταφυλλιές Εκατόφυλλες ή τις τριανταφυλλιές της Δαμασκού, είναι μια πραγματική λιχουδιά που ευχαριστεί τις αισθήσεις.
Χορτοφαγική διατροφή
Το άλειμμα αβοκάντο είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα που παρασκευάζεται από λιωμένο ή πουρέ αβοκάντο. Χρησιμοποιείται σαν άλειμμα σε σάντουιτς, τοστ, κράκερς ή ως ντιπ για λαχανικά ή πατατάκια.
Μια καλή Σπιτική Σάλτσα Ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους. Κάντε μια μεγάλη παρτίδα από αυτή τη νόστιμη σάλτσα για να την έχετε πρόχειρη όταν την χρειαστείτε.
Τα κόλλυβα είναι ένα από τα Χριστιανικά έθιμα, που γίνονται με βρασμένο σιτάρι, ξηρούς καρπούς, σταφίδα, ρόδι και μπαχαρικά, για να μηνημονεύσουμε τους νεκρούς μας στις κηδείες ή στα μνημόσυνα.
Τα κάστανα, παρόλο που κατατάσσονται στους ξηρούς καρπούς, εντούτοις είναι είναι το φρούτο που παράγεται από την καστανιά (castanea), η οποία φυτρώνει σε εύκρατα κλίματα.
Τα Κουκιά Φρέσκα που έφτιαξα είναι ένα νηστίσιμο και εύκολο φαγητό που σε συνδυασμό με το λεμόνι, τον άνηθο, τον μάραθο και το μαϊντανό, δίνουν υπέροχη γεύση σε αυτό το πολύ υγιεινό φαγητό.
Οι Φακές με Καπνιστή Μελιτζάνα και Μακαρονάκι Κοφτό, είναι εμπνευσμένες από την Κυπριακή συνταγή μου Φακές Μουτζέντρα. Είναι ένα ελαφρύ φαγητό με πολλή γεύση από την καπνιστή μελιτζάνα και γλύκα από το κρεμμύδι και το καρότο. Το μακαρονάκι βράζει με το ζουμί που μένει από το φαγητό που το κάνει ένα υγιεινό και χορτασστικό γεύμα.
Η αλάδωτη ελιόπιτα που έφτιαξα έχει σαν λιπαρό στοιχείο μόνο το ταχίνι. Είναι ένα είδος ψωμιού πολύ νόστιμο και υγιεινό και είναι τέλειο για το πρωινό μας ή το δεκατιανό αλλά και σαν ένα σνακ οποιαδήποτε άλλη στιγμή κατά τη διάρκεια της νηστείας, ειδικά τις μέρες που δεν επιτρέπεται ούτε το λάδι.
Η Μαρμελάδα Περγαμόντο είναι από τις πιο ωραίες. Είναι καταπληκτική γιατί έχει το πιο απίθανο άρωμα που μπορείτε να φανταστείτε. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα το φρούτο που περίσσεψε, όταν έφτιαξα γλυκό του κουταλιού, αλλά μέσα έβαλα και γλυκό περγαμόντο.
Η τσαλακωμένη Τυρόπιτα είναι μια παραλλαγή της Πατσαβουρόπιτας που γίνεται πολύ εύκολα και είναι πολύ νόστιμη. Χρησιμοποιούμε φύλλο κρούστας, το οποίο το τσαλακώνουμε σαν μπάλα και το βουτάμε να βραχεί καλά σε ένα χυλό από σόδα, αυγά και φέτα.