Εάν θέλουμε να αυξήσουμε την ποσότητα των ω-3 λιπαρά στη διατροφή μας, ο καλύτερος τρόπος είναι να τρώμε περισσότερα ψάρια όπως ο σολομός, πέστροφα, το σκουμπρί, οι σαρδέλλες, ο γαύρος κ.ά. Τρώγοντας ψάρια δυό έως τρες φορές τη βδομάδα είτε ψητό, στο γκριλ ή στον ατμό ή και τηγανιτό, είναι ένας καλός τρόπος …
Δικές μου Συνταγές
Το κάρδαμο είναι αυτοφυές φυτό και τα φύλλα του φύονται κοντά στη βάση του έχουν δυνατή πικάντικη γεύση και χρησιμοποιούνται σε σούπες, σαλάτες και διάφορα γαρνιρίσματα.
Όπου να’ ναι φτάνει το καλοκαίρι και είχα πει μετά το Πάσχα θα προσπαθήσω να κάνω λίγη δίαιτα. Ετοιμάστηκα ψυχολογικά και νομίζω ότι είμαι έτοιμη να αρχίσω. Βέβαια θα εξακολουθήσω να γράφω κανονικές συνταγές γιατί έχω πολλές έτοιμες που δεν προλάβαινα να τις γράψω και έτσι και αλλιώς πρέπει να μαγειρεύω και για την …
Τα Αυγά γεμιστά είναι μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής, με σπιτική μαγιονέζα από ελαιόλαδο και τζατζίκι και γαρνιτούρα από ελιές Καλαμών, πιπεριές και κάπαρη.
Η σπιτική μαγιονέζα γίνεται πολύ εύκολα και ο,τιδήποτε με ελαιόλαδο έχει υπέροχη γεύση. Έχει αρκετές θερμίδες, όπως και οι άλλες μαγιονέζες, γιαυτό, όπως έλεγαν και οι αρχαίοι υμών πρόγονοι, «Παν Μέτρον Άριστον».
Είμαι πολύ χαρούμενη γιατί κέρδισα το πρώτο μου βραβείο στο event Root source challege: με θέμα την Πίτα. Μπορείτε να δείτε περισσότερα εδώ.
Το ρεβανί ή ραβανί είναι ένα από τα καλύτερα συροπιαστά γλυκά μας. Το κέικ γίνεται με δύο ειδών σιμιγδάλι (ψιλό και χονδρό) και γιαούρτι. Όταν ψηθεί βρέχεται με σιρόπι. Η παραδοσιακή συνταγή είναι ένα παντεσπάνι με σιμιγδάλι, γιαούρτι πρόβειο και σιρόπι. Το Ρεβανί έχει τις ρίζες στο στην Μικρά Ασία και το πιο διάσημο …
Το Αρνί Οβελίας, είναι το Πασχαλινό έθιμο στην Ελλάδα, όπου σιγοψήνουμε ένα ολόκληρο αρνί περασμένο στη σούβλα, πάνω από κάρβουνα.
Οι φλαούνες είναι το παραδοσιακό Πασχαλινό Κυπριακό έδεσμα φτιαγμένο από φύλλο με γέμιση από ειδικό τυρί Παφίτικο, σταφίδες και δυόσμο, που αρωματίζονται με μαχλέπι και μαστίχα. Η ετοιμολογία της λέξης φλαούνα < από την αρχαία ελληνική πᾰλάθη >φλάω >fladonis >flaon >flado >fladonem, κλπ.
Τα σεφταλιά είναι μακρόστενα μπιφτεκάκια που γίνονται με χοιρινό κιμά, αρωματικά και μπαχαρικά και μετά ψήνονται στα κάρβουνα.