Η καραμελωμένη γαλατόπιτα είναι ένα απλό γλυκό που πρώτα γίνεται μια κρέμα με σιμιγδάλι, αυγά και γάλα και μετά ψήνεται στο φούρνο. Είναι μια παραλλαγή της παλιάς, κλασσικής συνταγής, που βάζανε πρόβειο γάλα, αλλά μπορούμε να την κάνουμε με όποιο γάλα μας αρέσει.
Βίντεο
Η Πατσαβουρόπιτα είναι μια παραδοσιακή Ελληνική τυρόπιτα, από τις πιο εύκολες που μπορούμε να φτιάξουμε γιατί δεν χρειάζονται καθόλου ειδικές ικανότητες και κόπος για να φτιαχτεί.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ να κάνετε σπιτικό φύλλο χρησιμοποιώντας τη μηχανή των ζυμαρικών; Δεν θα πιστέψετε πόσο εύκολο είναι και κανείς δεν θα καταλάβει ότι ανοίξατε το φύλλο με τη μηχανή.
Το Μοσχάρι Στρογκανόφ είναι μια συνταγή που γίνεται με βοδινό κρέας που έχει προέλευση τη Ρωσία και ονομάζεται бефстроганов befstróganov). Το κρέας μαγειρεύεται σε σάλτσα με smetana, που είναι μια ξινόκρεμα. Η συνταγή έγινε παγκοσμίως γνωστή και υπάρχουν διάφορες παραλλαγές.
Αυτή η Σοκολατένια Τούρτα σε σχήμα καρδιάς, με γεύση βύσσινου είναι τέλεια για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου αλλά και για κάθε μέρα που θέλετε να δείξετε στο έτερον ήμισυ την αγάπη σας με κάτι που φτιάξατε με τα χεράκια σας.
Το συρόπι ροδιού γίνεται με χυμό ροδιού και ζάχαρη και το πετιμέζι ροδιού γίνεται με τα ίδια υλικά, αλλά το συρόπι βράζει μέχρι να μείνει σχεδόν το ένα τρίτο.
Πριν λίγες ημέρες γιορτάσαμε τη γιορτή του Αγίου Γεωργίου που γιόρταζε ο γιος μου και έστω και καθυστερημένα θα αναφερθώ στο πάρτι που κάναμε.
Η Κρέμα Λεμονιού ή Λέμον Κέρντ (Lemon Curd) είναι μια απαλή και βελούδινη κρέμα που γίνεται με χυμό και ξύσμα λεμονιού, ζάχαρη, αυγά, κορν φλάουρ και βούτυρο. Τρώγεται σκέτη σαν άλειμμα αλλά η γλυκοξινη γεύση της είναι υπέροχη και χρησιμοποιείται σαν γέμιση σε τάρτες, πίτες ή κέικ.
Τα Γεμιστά, συμπεριλαμβάνονται στα λαδερά φαγητά μας και φτιάχνονται κυρίως από ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι ή με κιμά και ρύζι.
Η Σάλτσα Κιμά, που φτιάχνουμε για τα ζυμαρικά, είναι μια σάλτσα με μοσχαρίσιο κιμά, που γίνεται κοκκινιστός. Αυτή η σάλτσα είναι παρόμοια με τη Σάλτσα Μπολονέζ αλλά με γεύση Ελληνική.