Skip to Content

Σάλτσες

Μπράουνις με Σοκολάτα και Αιγινίτικα

Τα μπράουνις (brownies) είναι ένα Αμερικάνικο γλυκό, κάτι σαν κέικ μόνο που γίνονται με διαφορετικά υλικά και τρόπο.    Είναι και αυτά ένα από τα ωραία γλυκά που έγιναν από κάποιο λάθος.   Σε αντίθεση με το κέικ, τα μπράουνις γίνονται με αλεύρι που δεν φουσκώνει και έτσι γίνονται πιο συμπαγή.   Πρέπει να γίνονται λεπτά, να είναι …

Read More about Μπράουνις με Σοκολάτα και Αιγινίτικα

Πέστο με Κάρδαμο και Ρόκα

Το Πέστο με Κάρδαμο και Ρόκα είναι μια εναλλακτική λύση αντί του κλασσικού πέστο, με πολλές ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες.

Είναι υπέροχο μέσα σε ζυμαρικά, σαν ντρέσσινγ σε σαλάτες, πάνω σε ψητές πατάτες, ή σαν άλειμμα πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.  

Read More about Πέστο με Κάρδαμο και Ρόκα

Σπιτική Μαγιονέζα με Ελαιόλαδο

Η σπιτική μαγιονέζα γίνεται πολύ εύκολα και ο,τιδήποτε με ελαιόλαδο έχει υπέροχη γεύση. Έχει αρκετές θερμίδες, όπως και οι άλλες μαγιονέζες, γιαυτό, όπως έλεγαν και οι αρχαίοι υμών πρόγονοι, «Παν Μέτρον Άριστον».

Read More about Σπιτική Μαγιονέζα με Ελαιόλαδο

Σάλτσα με ακτινίδια

  Αυτή η σάλτσα είναι καταπληκτική για γλυκά όπως η προηγούμενη συνταγή με φράουλες.   Αν την αφήσετε να δέσει πιο πολύ η σάλτσα γίνεται καταπληκτική μαρμελάδα. ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 5 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά Γίνεται: περίπου 1 κούπα Υλικά 4 ακτινίδια 1/2 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουταλιά κονιάκ 1 κουταλιά νερό …

Read More about Σάλτσα με ακτινίδια

Σάλτσα (Κουλί) Φράουλας

H σάλτσα φράουλας ή κουλί (coulis) είναι πολύ εύκολη να γίνει και είναι πεντανόστιμη και μπορείτε να τη βάλετε πάνω από διάφορα γλυκά, όπως παγωτό, κρέπες, βάφλες, πάνκεϊκς, κλπ.

Read More about Σάλτσα (Κουλί) Φράουλας

Πέστο με Σπανάκι

Πριν 15 μέρες που πήγα λαϊκή αγορά και είχα πάρει το σπανάκι που έκανα τη σπανακόπιτα και τη σαλάτα από σπανάκι, μου περίσσεψε λίγο από το τρυφερό σπανάκι και το έφτιαξα πέστο για τις μακαρονάδες μας. Δεν υπάρχει λόγος να αγοράζουμε τα πέστο τα έτοιμα με τα συντηρητικά αφού μπορούν να γίνουν τόσο εύκολα και …

Read More about Πέστο με Σπανάκι

Πώς Φτιάχνουμε Αυγολέμονο

Το αυγολέμονο είναι μια σάλτσα που γίνεται με αυγά, λεμόνι και ζωμό από το φαγητό που φτιάχνουμε.  Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζωμό από κοτόπουλο, κρέας ή ψάρι.

Read More about Πώς Φτιάχνουμε Αυγολέμονο

Κεφτέδες με Σάλτσα Ροδιού

Αυτοί οι Κεφτέδες με Ρόδι είναι τέλειοι για κάθε περίσταση.  Μπορούμε να τους σερβίρουμε σαν κυρίως πιάτο ή σαν μεζεδάκι.  Εάν τους κάνουμε μικρούς και στρογγυλούς, είναι το τέλειο φαγητό σε πάρτι, που θα εξαφανιστούν αμέσως! 

Read More about Κεφτέδες με Σάλτσα Ροδιού

Κοτόπουλο με Θυμάρι Φρικασέ

  Ο όρος φρικασέ έχει να κάνει με το κόψιμο του κρέατος αλλά και της άσπρης κρεμώδους σάλτσας που το συνοδεύει.   Στην Ελλάδα έχει παρεξηγηθεί λιγάκι η λέξη “φρικασέ” και έχει γίνει συνώνυμο με το αυγολέμονο. Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές της οικογένειας που τη φτιάχνω αρκετά συχνά.  Τα μπαχαρικά πολλές φορές τα …

Read More about Κοτόπουλο με Θυμάρι Φρικασέ
Privacy Policy · Copyright