Skip to Content

Τυροπιτάκια

Τυροπιτάκια

Sharing is caring!

Αυτά τα τυροπιτάκια γίνονται πάρα πολύ εύκολα και είναι υπέροχα σαν ένα μεζεδάκι ή σε ένα τραπέζι σαν συνοδευτικό. 

Η γέμιση είναι με φέτα, αλλά υπάρχουν διάφορες παραλλαγές αυτής της συνταγής, με διαφορετικά τυριά και αρωματικά.

Δεν υπάρχει περίπτωση να μην ενθουσιαστούν οι καλεσμένοι σας.

Τυροπιτάκια, γέμιση με φρέσκο δυόσμο εικόνα

Στη συνταγή έβαλα μόνο φέτα, αλλά μπορείτε να βάλετε κι άλλα τυριά όπως γραβιέρα, χαλούμι, κατίκι και ανθότυρο.

Επίσης αντί για αποξηραμένο δυόσμο που ταιρίαζει με τα τυριά αυτά, μπορείτε να βάλετε φρέσκο δυόσμο.  

Κατά καιρούς τα έχω φτιάξει με άλλα φρέσκα μυρωδικά όπως μέντα, ρίγανη, άνηθο, μάραθο, καυκαλήθρες ή μυρώνια.

Το κάθε μυρωδικό έχει τη δική του γεύση, γιαυτό βάλτε αυτό που σας αρέσκει καλύτερα.

Τα τυροπιτάκια γίνονται εξίσου νόστιμα και χωρίς τα αρωματικά.

Εύκολα Τυροπιτάκια φωτογραφία

Ποσότητα

Ξεκινάμε πάντα με την ποσότητα που θέλουμε να φτιάξουμε.  

Σπάμε ένα μεγάλο αυγό (60+ γραμμαρίων) σε ένα μπολ.  Λιώνουμε όση φέτα ή άλλο τυρί μέσα στο αυγό, για να γίνει μια κρέμα.  Δεν θέλουμε να φαίνεται αυγό μέσα.  Ρίχνουμε το πιπέρι και το αρωματικό που μας αρέσει.

Για γέμιση βάζω 1 κουταλακι του γλυκού και βγαίνουν 24 τυροπιτάκια.  Εάν βάλετε περισσότερη γέμιση θα βγουν λιγότερα. 

Το κάθε φύλλο το κόβω στη μέση και μετά από κάθε πλευρά άλλες τρεις λωρίδες γύρω στα 6 – 7 εκατοστά πλάτος.

διαδικασία παρασκευής τυροπιτάκια εικόνα

Διαδικασία παρασκευής

Ξεκινάμε να βάλουμε τη γέμιση στην πάνω μεριά.

Διπλώνουμε σε τρίγωνο.

Το φέρνουμε μπροστά.

Το Τυλίγουμε αριστερά, το φέρνουμε μπροστά, το γυρίζουμε δεξιά, το ξαναφέρνουμε μπροστά και επαναλαμβάνουμε.   

Προσέχουμε οι γωνίες να είναι καλά καλυμμένες με το φύλλο, για να μη βγει η γέμιση κατά το τηγάνισμα.

Λίγο πριν το τέλος, το αλείβουμε με ελαιόλαδο και το τυλίγουμε σε τρίγωνο. 

Το ελαιόλαδο χρειάζεται για να μην ανοίγουν τα τυροπιτάκια κατά το τηγάνισμα.

Τηγανίσμα

Αυτο είναι και το πιο δύσκολο μέρος στην όλη διαδικασία.  Η πρώτη τηγανιά γίνεται σχετικά εύκολα γιατί το λάδι δεν είναι πολύ ζεστό. 

Μετά τη δεύτερη τηγανιά θα χρειαστείτε βοήθεια γιατί αρπάζουν πολύ εύκολα. 

Με το που θα τα βάλετε στο τηγάνι θα ροδίσουν και μέχρι να τα γυρίσετε και να αρχίσετε να βγάζετε, τα πρώτα μπορεί να αρπάξουν.

Τα πιάνω με δύο πιρούνια, με τη μια γωνία του τρίγωνου προς τα κάτω, τα αφήνω μερικά δευτερόλεπτα πάνω από το τηγάνι, να τρέξει το περιττό λάδι.   

Καλό είναι κάποιος να βοηθάει στο γύρισμα και μόλις βγάλετε ένα, ο άλλος να προσθέτει για να μένει και η θερμοκρασία του λαδιού σταθερή.

Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει το περιττό ελαιόλαδο πριν τα σερβίρουμε.

Με λίγη εμπειρία, μπορείτε να κάνετε τη διαδικασία αυτή και μόνοι σας, όπως τα κάνω και εγώ.

Τυροπιτάκια φωτογραφία

Ψήσιμο στο φούρνο

Εάν θέλουμε να τα ψήσουμε στο φούρνο, αλείβουμε όλο το φύλλο με ελαιόλαδο ή βούτυρο κλαριφιέ και αφού τα τυλίξουμε τα αλείβουμε και από πάνω.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180o C για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν από πάνω.

Τυροπιτάκια με τρία τυριά εικόνα
τυροπιτάκια

Τυροπιτάκια με Φέτα

Yield: 24
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes

Αυτά τα τυροπιτάκια γίνονται πάρα πολύ εύκολα και είναι υπέροχα σαν ένα μεζεδάκι ή σε ένα τραπέζι δεν υπάρχει περίπτωση να μην ενθουσιαστούν οι καλεσμένοι σας.

Ingredients

Υλικά:

  • 4 φύλλα κρούστας, κομμένα σε λωρίδες
  • 1 αυγό
  • 150 γραμμάρια φέτα
  • 1 κουταλιά δυόσμο αποξηραμένο
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Ελαιόλαδο για άλειμμα και τηγάνισμα

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε το αυγό σε ένα μπολ.
  2. Προσθέτουμε τη φέτα και με το πιρούνι τη λιώνουμε.
  3. Ρίχνουμε πιπέρι και δυόσμο και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
  4. Μέ ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε το φύλλο στη μέση και μετά σε λωρίδες, περίπου 6 - 7 εκ. φάρδος.
  5. Βάζουμε ένα κουταλάκι γέμιση στο πάνω μέρος και διπλώνουμε το φύλλο σε τρίγωνο.
  6. Το φέρνουμε μπροστά και μετά αριστερά. Μπροστά και δεξιά. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο.
  7. Λίγο πριν το τέλος, αλείβουμε το φύλλο με ελαιόλαδο και το κλείνουμε να γίνει το τρίγωνο.
  8. Τα κρατάμε σκεπασμένα μέχρι την ώρα που θα τα τηγανίσουμε.
  9. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.
  10. Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας πριν τα σερβίρουμε.

Notes

Σημείωση:

  1. Το καλοκαίρι σκεπάζουμε το φύλλο με μια πετσέτα να μη ξεραθεί.
  2. Εάν το φύλλο είναι κατεψυγμένο, το ξεπαγώνουμε στη συντήρηση του ψυγείου.
Nutrition Information
Yield 24 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 25Total Fat 2gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 13mgSodium 61mgCarbohydrates 0gFiber 0gSugar 0gProtein 1g

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

Κολάζ εύκολα Τυροπιτάκια με Φέτα εικόνα

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

υπογραφή Ήβη

Sharing is caring!

Πατατοκροκέτες εικόνα
Previous
Πατατοκροκέτες με Τυρί ή με Κιμά
Σούπα Αυγολέμονο
Next
Κοτόσουπα Αυγολέμονο

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
Skip to Recipe