Δροσερό και εύκολο γλυκό ψυγείου με κεράσι, λιμοντσέλο και βελούδινη κρέμα. Εύκολη συνταγή χωρίς ψήσιμο, ιδανική για το Πάσχα αλλά και για κάθε άλλη περίσταση.
Αυτό το ανάλαφρο γλυκό ψυγείου με Κεράσι και Λιμοντσέλο είναι ένα δροσερό και κομψό γλυκό χωρίς ψήσιμο, ιδανικό για το πασχαλινό τραπέζι.
Συνδυάζει βελούδινη κρέμα ζαχαροπλαστικής, μπισκότα σαβαγιάρ αρωματισμένα με λιμοντσέλο και γλυκό κεράσι, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα ελαφρύ αλλά και εντυπωσιακό.
Μετά από ένα πλούσιο πασχαλινό γεύμα, ένα δροσερό γλυκό σαν αυτό είναι η καλύτερη επιλογή. Επιπλέον, ετοιμάζεται από πριν, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τη μέρα χωρίς άγχος.
Γιατί θα το αγαπήσετε
Είναι ένα εύκολο γλυκό που δεν χρειάζεται ψήσιμο στο φούρνο, ιδανικό για προετοιμασία από την προηγούμενη ημέρα.
Τα υλικά είναι απλά, αλλά το αποτέλεσμα δείχνει εντυπωσιακό.
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να το προσαρμόσετε εύκολα ανάλογα με τα υλικά που έχετε.
Πώς φτιάχνουμε αυό το Εύκολο Γλυκό Ψυγείου με Κεράσι και Λιμοντσέλο
ΒΗΜΑ 1: Στραγγίζουμε το σιρόπι από το γλυκό και κρατάμε το σιρόπι.
ΒΗΜΑ 2: Ετοιμάζουμε την Κρέμα ζαχαροπλαστικής, την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να κρυώσει.
ΒΗΜΑ 3: Στρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα με μεμβράνη.
Κόβουμε τα σαβαγιάρ ώστε να ταιριάζουν και τα τοποθετούμε οριζόντια μέσα στη φόρμα, το ένα δίπλα στο άλλο, για να δούμε πόσα χωράνε.
Στη συνέχεια τα αφαιρούμε.
Σημείωση:
Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μακρόστενη φόρμα ούτε να τα τοποθετήσετε οριζόντια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ταψί ή πυρέξ σας βολεύει.
ΒΗΜΑ 4: Τοποθετούμε τη μισή κρέμα μέσα στη φόρμα.
ΒΗΜΑ 5: Βρέχουμε τα Σαβαγιάρ με το λικέρ.
ΒΗΜΑ 6: Προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω και την σκεπάζουμε με μεμβράνη κουζίνας. Την βάζουμε στο ψυγείο.
ΒΗΜΑ 7: Αναποδογυρίζουμε το γλυκό σε πιατέλα και το διακοσμούμε όπως μας αρέσει.
Παραλλαγές & Υλικά
Αν έχετε σπιτικό γλυκό κεράσι, αξίζει να το χρησιμοποιήσετε γιατί δίνει πιο πλούσιο άρωμα και γεύση. Ωστόσο, το περσινό γλυκό τελείωσε και είναι νωρίς ακόμη για να φτιάξουμε άλλο. Όμως και ένα καλό έτοιμο προϊόν μπορεί να δώσει εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα γλυκά κουταλιού όπως βύσσινο, πορτοκάλι, περγαμόντο, κυδώνι ή σύκο.
Το σημαντικό είναι να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι τους για να γλυκάνετε την κρέμα, ώστε να υπάρχει αρμονία στη γεύση.
Η κρέμα ζαχαροπλαστικής μπορεί να γίνει είτε σπιτική είτε πιο εύκολα με έτοιμη σκόνη κρέμας. Σε αυτή την περίπτωση, απλώς αντικαταστήστε τη ζάχαρη με το σιρόπι από το γλυκό.
Διακόσμηση & Ιδέες
Η σαντιγί είναι η πιο ελαφριά και δροσερή επιλογή για διακόσμηση. Αν όμως θέλετε κάτι πιο πλούσιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γκανάς σοκολάτας.
Η γκανάς ταιριάζει ιδιαίτερα με γλυκά από εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλι, περγαμόντο ή λεμόνι. Μπορείτε είτε να τη ρίξετε από πάνω είτε να φτιάξετε πιο παχιά γκανάς και να τη βάλετε ανάμεσα στα σαβαγιάρ πριν την κρέμα για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Συμβουλές
Βουτάτε ελαφρά τα σαβαγιάρ για να μην διαλυθούν. Ρυθμίστε τη γλύκα ανάλογα με το σιρόπι. Αφήστε το γλυκό στο ψυγείο όλο το βράδυ για καλύτερο αποτέλεσμα και κόψιμο.
Σερβίρισμα
Σερβίρεται παγωμένο και συνοδεύεται ιδανικά με καφέ ή ένα ποτηράκι λιμοντσέλο.
Ένα εύκολο, ευέλικτο και εντυπωσιακό γλυκό που ταιριάζει τέλεια στο πασχαλινό τραπέζι.
Εάν ψάχνεται για περισσότερες Παραδοσιακές Πασχαλινές Συνταγές σας έχω καλυμμένους.
Καλή Ανάσταση & Καλό Πάσχα!
Γλυκό Ψυγείου με Κεράσι και Λιμοντσέλο
Δροσερό γλυκό ψυγείου με κεράσι, λιμοντσέλο και βελούδινη κρέμα. Εύκολη συνταγή χωρίς ψήσιμο, ιδανική για το Πάσχα και κάθε περίσταση.
Ingredients
Υλικά:
- 1 πακέτο σαβαγιάρ
- ½ φλ. λιμοντσέλο
- 1 βάζο γλυκό κεράσι (450g)
- 1 λίτρο γάλα
- Σιρόπι από το γλυκό
- 3 αυγά
- 100γρ. κορν φλάουρ
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- 1 κ.γ. άχνη ζάχαρη
- 1 βανιλίνη
- Κεράσια
Instructions
Εκτέλεση:
- Προετοιμασία φόρμας: Στρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα (35x10 εκ.) με μεμβράνη, αφήνοντας να περισσεύει από τα πλαϊνά για να μπορέσουμε να ξεφορμάρουμε εύκολα το γλυκό αργότερα.
- Ετοιμασία κρέμας: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά, κρατώντας περίπου μισό φλιτζάνι στην άκρη.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το κορν φλάουρ και το γάλα που κρατήσαμε, μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
- Προσθέτουμε λίγο από το ζεστό γάλα στο μείγμα για να το εξισορροπήσουμε και στη συνέχεια το ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε το σιρόπι από το γλυκό κεράσι.
- Ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά, μέχρι να δέσει η κρέμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, καλύπτοντας με μεμβράνη που ακουμπά στην επιφάνεια για να μην σχηματιστεί πέτσα.
- Πρώτη στρώση: Ρίχνουμε τη μισή κρέμα στη φόρμα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Στρώση με σαβαγιάρ: Κόβουμε ελαφρά τις άκρες από τα σαβαγιάρ ώστε να χωράνε στη φόρμα.
- Τα βουτάμε γρήγορα στο λιμοντσέλο (χωρίς να μουλιάσουν πολύ) και τα στρώνουμε σε μία στρώση πάνω από την κρέμα.
- Τελική στρώση κρέμας: Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα πάνω από τα σαβαγιάρ και λειαίνουμε την επιφάνεια. Καλύπτουμε με μεμβράνη.
- Ψύξη: Αφήνουμε το γλυκό να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες (ιδανικά όλη νύχτα για να κόβεται καλύτερα).
- Αφαιρούμε τη μεμβράνη από την επιφάνεια και τοποθετούμε μια πιατέλα πάνω στη φόρμα. Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά το γλυκό μαζί με την πιατέλα και αφαιρούμε τη μεμβράνη.
- Διακόσμηση: Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη και τη βανιλίνη μέχρι να σφίξει.
- Τη μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και κάνουμε ροζέτες στην επιφάνεια.
- Στολίζουμε με τα στραγγισμένα κεράσια.
- Τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα και το σερβίρουμε παγωμένο.
Nutrition Information
Yield 10 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 141Total Fat 4gSaturated Fat 2gUnsaturated Fat 3gCholesterol 62mgSodium 71mgCarbohydrates 17gFiber 1gSugar 6gProtein 4g
Τα διατροφικά στοιχεία δεν είναι εγγυημένα ως προς την ακρίβειά τους. Υπάρχουν για πληροφοριακούς λόγους (αλλά και για τους σκοπούς της Google).
Γλυκά Χωρίς Ψήσιμο
Δείτε και άλλα γλυκά που δεν χρειάζονται ψήσιμο!
Πανακότα Γιαουρτιού με Ζελέ Κερασιού
Αυτή η πανακότα είναι με λιγότερες θερμίδες γιατί αντί και ολόπαχη κρέμα γάλακτος, το μεγαλύτερο μέρος είναι με γιαούρτι με λίγα λιπαρά.
Τιραμισού (με δύο τρόπους)
Το Τιραμισού είναι ένα Ιταλικό γλυκό ψυγείου, που γίνεται με μπισκότα σαβαγιάρ, βουτηγμένα σε καφέ εσπρέσο, με κρέμα από αυγά, ζάχαρη, σαντιγί και κρεμώδες τυρί. Από πάνω υπάρχει κοσκινισμένο κακάο ή τριμμένη σοκολάτα.
Κορμός Σοκολάτας (μωσαϊκό), με μπισκότα
Ο Κορμός, που λέγεται και Μωσαϊκό (το έχω δει και ψηφιδωτό), στην Κύπρο λέγεται Δούκισσα και είναι ένα πολύ εύκολο γλυκό με μπισκότα.
Εύκολο γλυκό ψυγείου μπισκότων με μαύρη σοκολάτα και φουντούκια
Αυτό το εύκολο γλυκό ψυγείου γίνεται πολύ εύκολα και είναι νοστιμότατο. Το έφτιαξα με μπισκότα Πτι Μπερ,σπιτική κρέμα, και γκανάς σοκολάτας.
Παλιομοδίτικο Γλυκό Ψυγείου με Κρέμα και Ζελέ
Αυτό το Παλιομοδίτικο Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα, Κρέμα και Ζελέ είναι ένα απολαυστικό και δροσερό γλυκό, που συνδυάζει την κρεμώδη γεύση της κρέμας ζαχαροπλαστικής με τη φρουτώδη γλυκύτητα του ζελέ.
Εύκολο Σοκολατένιο Γλυκό Ψυγείου με Μπανάνα
Αυτό το Εύκολο Σοκολατένιο Γλυκό Ψυγείου με Μπανάνα είναι ένα φανταστικό γλυκό για να φτιάξετε τα Χριστούγεννα.
Αμυγδαλωτά, χωρίς ψήσιμο, με Σοκολάτα
Τα αμυγδαλωτά τα συναντάμε στις Κυκλάδες και μοσχοβολάνε ροδόνερο. Γίνονται σε σχήμα αχλαδιού και τυλίγονται σε ζάχαρη άχνη.
Σοκολατένιες Τρούφες από τα Γλυκά που περίσσεψαν
Αυτές οι Σοκολατένιες Τρούφες γίνονται εύκολα με τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά που μας περισσεύουν τα Χριστούγεννα.
Twix Τσίζκεϊκ Μπανόφι (banoffee) με Γιαούρτι και Ντούλτσε ντε Λέχε
Το Twix Τσίζκεϊκ Μπανόφι, γίνεται με μπανάνες, κρέμα από καραμελωμένο γάλα, και διακοσμημένο με σοκολάτες Twix και σως από ντούλτσε ντε λέχε.
Τσίζκεϊκ Αγριοβύσσινου, χωρίς Ψήσιμο
Φτιάξτε αυτο το υπέροχο Τσίζκεϊκ Αγριοβύσσινου, χωρίς ψήσιμο, και θα απολαύσετε τον υπέροχο συνδυασμό της κρέμας τυριού, με την πλούσια σοκολάτα και την ξινούτσικη γεύση του αγριοβύσσινου.
