Ο Χαλβάς Κατσαρόλας είναι ένα από τα πιο εύκολα και αγαπημένα μας Σαρακοστιανά γλυκά. Το σιμιγδάλι καβουρδίζεται πρώτα στο λάδι για να βγάλει τα αρώματά του ...
Δικές μου Συνταγές
Γλώσσα με Σάλτσα Μενιέρ (à la meunière)
Η Γλώσσα με Σάλτσα Μενιέρ είναι μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές ψαριού της Γαλλικής κουζίνας. Το ψάρι σωτάρεται και σερβίρεται με μια σάλτσα βουτύρου. Η γλώσσα ...
Τούρτα Φράουλας με Βουτυρόκρεμα Λευκής Σοκολάτας
Στις 11 Μαρτίου είχε τα γενέθλιά της η κόρη μου η Έλια που έκλεισε τα 25. Όταν τη ρώτησα τί είδους τούρτα ήθελε να της φτιάξω μου είπε οτιδήποτε με λευκή ...
Σπιτική Τυρόπιτα Στριφτή
Η Στριφτή Τυρόπιτα παίρνει την ονομασία της από το σχήμα της. Στη Μακεδονία είναι γνωστή σαν Κοζανίτικο Κιχί και ψήνεται στο φούρνο. Το φύλλο ...
Πώς θα φτιάξουμε εύκολα Ζύμη για Πίτες
Μια εύκολη ζύμη που γίνεται γρήγορα στο μίξερ, είναι ελαστική και μπορούμε με αυτή, να φτιάξουμε φύλλο για γλυκές ή αλμυρές πίτες, μπουρέκια κλπ. Εάν σας αρέσουν λοιπόν οι ...
Λικέρ Μανταρίνι και Ζαχαρωμένες Φλούδες Μανταρινιού
Το Λικέρ Μανταρίνι ή Μανταριντσέλο, όπως το λένε οι Ιταλοί, είναι ένα απλό αλκοολούχο ποτό που γίνεται με το εμπότισμα του φρούτου μέσα σε κάποιο ουδέτερο αλκοόλ. Η ...
Κολοκυθόπιτα με Σπανάκι (με βίντεο)
Η Κολοκυθόπιτα με Σπανάκι είναι μια μοναδική δική μου συνταγή γιατί είναι διαφορετική από κάθε άλλη Κολοκυθόπιτα. Η συνταγή περιέχει τα υλικά μιας σπανακόπιτας, αλλά το ...
Κανταΐφι
Το κανταΐφι ή καταΐφι ή κατεΐφι στα Κυπριακά, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, παραδοσιακά, συροπιαστά, γλυκά μας γεμιστό με αμύγδαλα και κανέλα, που συνήθιζαν να ...
Βασιλόπιτα με Γκραν Μαρνιέ και Γλάσο Λευκής Σοκολάτας
Η φετεινή Βασιλόπιτα είναι βασισμένη σε μια προηγούμενη δική μου συνταγή, αλλά για να γίνει σαν Βασιλόπιτα, πρόσθεσα χυμό πορτοκαλιού και αντί για το κονιάκ που συνήθως βάζουμε ...
Μπογάνα
Η Μπογάνα είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Αργολίδας με Αρνί, ολόκληρες πατάτες μικρές και ντομάτες. Αυτό που κάνει τη διαφορά από τα άλλα ψητά είναι το φρέσκο αιγοπρόβειο βούτυρο ...
