We Already Have 872 Recipes.

Φακές Σούπα

fakhes lentil soup

Οι φακές είναι όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία γιαυτό τις κρύες ημέρες του χειμώνα μην παραλείπετε να τις φτιάχνετε όποτε μπορείτε.

Όλα τα όσπρια, εκτός από τα φασόλια σόγιας, είναι λίγο – πολύ παρόμοια στα θρεπτικά τους συστατικά.

Είναι πλούσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, σίδηρο, υδατάνθρακες και ίνες, και με χαμηλή περιεκτικότητα λιπαρών (συνήθως ακόρεστα).

Προσπαθώ να βάλω πιο πολλά όσπρια στη διατροφή μας και ειδικά τώρα κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι απαραίτητα.

Το καλοκαίρι προτιμώ να φτιάχνω την Κυπριακή συνταγή, τις Φακές Μουτζέντρα με ρύζι, αλλά όταν κάνει πολύ κρύο  η σούπα είναι ό,τι καλύτερο.

Εάν θέλετε τη σούπα πιό κόκκινη, βάλτε περισσότερη ντομάτα και ντοματοπελτέ.

Fakes Tomato Soup

Φακές Σούπα

Χρόνος προετοιμασίας:  10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος:  περίπου 1 ώρα

Μερίδες:  4 

Υλικά:

  • 250 γραμμάρια φακές ψιλές
  • 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο
  • 1 μέτρια πατάτα, κομμένη σε κυβάκια
  • 2 ώριμες ντομάτες (ή περισσότερες), τριμμένες
  • 1 κουταλιά ντοματοπελτέ (προαιρετικά)
  • 1 κομμάτι σέλερυ, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 
  • Μία πρέζα ρίγανη
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2 κουταλιές ξύδι κόκκινο ή βαλσάμικο
  • 750 ml νερό (περίπου 3 ποτήρια)

Εκτέλεση:

  1. Καθαρίζουμε τις φακές και τις πλένουμε.   Τις βράζουμε σε μπόλικο νερό για 15 λεπτά και τις στραγγίζουμε,. 
  2. Ξεπλένουμε την κατσαρόλα και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα.  
  3. Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά, τις τριμμένες ντομάτες, αλατοπίπερο, τη ρίγανη, το ξύδι και το νερό.  Μόλις αρχίσουν να βράζουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου μισή ώρα, προσέχοντας να μη μας κολλήσει η πατάτα. 
  4. Προσθέτουμε τις φακές και τις σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά και να χυλώσει η σούπα.

Δείτε περισσότερες νηστίσιμες συνταγές  εδώ.:

Fakes Soupa

Τα βιβλία μου μπορείτε να τα βρείτε σε όλα τα καταστήματα Amazon. Περισσότερες λεπτομέρειες εδώ.

 

Άλλες παρόμοιες συνταγές:

Κόκκινες Φακές Σούπα με Γάλα Καρύδας

Kopiaste

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

 

 

Print Friendly
Δεν βαθμολογήθηκε ακόμη

Βαθμολογία

7 Responses

  1. I wished to say that it’s great to know that somebody else also mentioned this as I had trouble finding the same info somewhere else. This was the first place that told me the answer. Kudos.

  2. How are You, visit my websites about arcade cell games Free Mobile Games well known singers Indian Movie Songs and interesting Watch Music Videos Bye bye

  3. it may not be essentially the most thrilling put up ever, but it surely is a crucial one

  4. Hello guys! 🙂 I’m asking yourself if another person might help me out! Actually I desire to watch this particular webblog upon my personal latest iPad, however it doesn’t exhibit up correctly, So I was pondering if somebody can recommend me any optimum resolution? I don’t know but need to I try and discover out an update for my software program or anything else? I realize this really is some thing kinda off the subject, but please update me and thank you upfront for that support! Sophie 🙂

  5. How did that protects against bots? I am at home I have so much spam that shock. I wrote you an e-mail for advice. I would like a response.

  6. Interesting site, you should moderate your comments though, seems to be a lot of spam

  7. Hi guys! 🙂 I am asking yourself if an individual could help me out! Actually I desire to look at this unique webblog upon my own new iPad, however it doesn’t show up correctly, So I was thinking if someone can propose me any optimal option? I do not know but really should I strive and uncover out an replace for my software package plan or anything at all else? I realize this really is one thing kinda off the topic, but please update me and many thanks ahead of time for that support! Sophie 🙂

Leave a comment

CommentLuv badge

This blog uses premium CommentLuv which allows you to put your keywords with your name if you have had 3 approved comments. Use your real name and then @ your keywords (maximum of 3)