Τα μπαρμπούνια (Mullus barbatus) όπως και τα ξαδελφάκια τους οι κουτσομούρες (Mullus surmuletus) είναι από τα πιο νόστιμα ψάρια της οικογένειας των τριγλιδών ...
Μεσογειακή Διατροφή
Κοτοσαλάτα με Κοτόπουλο που Περίσσεψε
Αυτή η υγιεινή Κοτοσαλάτα γίνεται με κοτόπουλο που περίσσεψε. Μην σας ξεγελάει ο τίτλος της όμως. Μπορεί να λέγεται "σαλάτα" αλλά είναι ένα κυρίως πιάτο, με την ...
Πανεύκολη συνταγή για υπέροχα Ψητά Ροδάκινα με Βούτυρο, Μέλι και Κανέλα
Αυτά τα ψητά ροδάκινα με βούτυρο, μέλι και κανέλα γίνονται τόσο εύκολα που χρειάζεται μόνο πέντε λεπτά να ετοιμαστούν. Με την προσθήκη βουτύρου, μελιού και κανέλας δημιουργείται ...
Χανιώτικο Μπουρέκι με Γιαούρτι
Το Χανιώτικο Μπουρέκι είναι ένα φαγητό που προέρχεται από τα Χανιά της Κρήτης με βασικά υλικά τις πατάτες και τα κολοκύθια. Μπορεί να ξεκίνησε παλιά σαν πίτα, αλλά στη σημερινή ...
Νηστίσιμο Αλμυρό Κέικ Ελιάς, με Ταχίνι και Πορτοκάλι
Αυτό το νηστίσιμο Κέικ Ελιάς είναι μονδαδικό γιατί το έφτιαξα με ελιές θρούμπες, ταχίνι, που είναι το μοναδικό λιπαρό συστατικό στη συνταγή, χυμό πορτοκαλιού, ...
Γαύρος Ριζότο στο Φούρνο, ένα γκουρμέ Χαψοπίλαφο
Την ιδέα για να φτιάξω Γαύρο Ριζότο στο Φούρνο, την εμπνεύστηκα από το Ποντιακό Χαψοπίλαφο. Χαψία στα Ποντιακά σημαίνει ψάρια και το φαγητό αυτό το φτιάχνουν ...
5 Υγιεινές και Πολύχρωμες Σαλάτες με Κριθαράκι
Το Κριθαράκι είναι ζυμαρικό το οποίο πήρε την ονομασία του από το σχήμα του κριθαριού, αν και τώρα μοιάζει περισσότερο με ρύζι. Μου αρέσει να το χρησιμοποιώ αντί για άλλα ...
Φασολάδα με Λουκάνικο
Η Φασολάδα με Λουκάνικο είναι μια νόστιμη και θρεπτική χειμωνιάτικη σούπα, ό,τι πρέπει για τις κρύες ημέρες που μας έρχονται. Η συνταγή είναι παρόμοια με την κλασική ...
Μυλοκόπι αλά Μπριάμ
Το μυλοκόπι αλά Μπριάμ είναι ένα νόστιμο ψήτο ψάρι στο φούρνο που γίνεται με λαχανικά. Όταν το έκανα είχα το Μπριάμ στο μυαλό. Με αυτό τον τρόπο έχουμε το ψάρι με ...
Τζατζίκι Αβοκάντο με Γλυστρίδα και Δυόσμο
Ο Αύγουστος είναι ο μήνας των διακοπών, αλλά εδώ και αρκετά χρόνια, ξεχάσαμε τι πάει να πει διακοπές. Ευτυχώς που έχουμε έστω και αυτό το ατέλειωτο σπιτάκι κοντά στο Τολό και ...
