Skip to Content

Ρεβίθια Σαλάτα με Πλιγούρι, Φέτα και Πέστο

Αυτά τα ρεβίθια σαλάτα σε συνδυασμό με το πλιγούρι, τη φέτα και τα υπόλοιπα υλικά είναι ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα με τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός.

Read More about Ρεβίθια Σαλάτα με Πλιγούρι, Φέτα και Πέστο

Πέννες με Ρεβίθια και Ψητά Ντοματίνια

Οι Πέννες με Ρεβίθια, ψητά Ντοματίνια και ψητό σκόρδο, είναι ένα νόστιμο και υγιεινό νηστίσιμο φαγητό με ζυμαρικά. Ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό φαγητό.

Read More about Πέννες με Ρεβίθια και Ψητά Ντοματίνια

Κουνουπίδι Καπαμάς με Πατάτες

Το κουνουπίδι καπαμάς είναι ένα απλό λαδερό φαγητό που όμως όταν μαγειρευτεί σωστά γίνεται ένα υπέροχο γεύμα.  Οι πατάτες είναι προαιρετικές και εάν το φτιάξετε σκέτο μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι ή μόνο του σαν συνοδευτικό.   

Read More about Κουνουπίδι Καπαμάς με Πατάτες

Φακές με Κριθαράκι, Καρότο και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Οι Φακές με Κριθαράκι, Καρότο και Καραμελωμένα Κρεμμύδια είναι μια παραλλαγή μιας παλιάς οικογενειακής συνταγής με φακές μουτζέντρα που έφτιαχνε η μητέρα μου. 

Η προσθήκη των καρότων και των καραμελωμένων κρεμμυδιών προσθέτουν μια υπέροχη γλυκιά και έντονη γεύση στο φαγητό.

Read More about Φακές με Κριθαράκι, Καρότο και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Πανακότα Γιαουρτιού με Χαμηλά Λιπαρά

Η Πανακότα είναι ένα Ιταλικό επιδόρπιο που το βασικό υλικό της είναι η κρέμα γάλακτος.  Η ονομασία του γλυκού προέρχεται από τη λέξη “panna” που σημαίνει κρέμα και τη λέξη “cotta” που σημαίνει ψημένη. Ένα γλυκό πλούσιο σε κρέμα σαν την Πανακότα σίγουρα είναι πολύ νόστιμο και γίνεται πολύ εύκολα, αλλά όπως τα περισσότερα γλυκά …

Read More about Πανακότα Γιαουρτιού με Χαμηλά Λιπαρά

Το Νέο μου Βιβλίο “More Than A Greek Salad”

Έχω τη χαρά να σας ανακοινώσω ότι σήμερα δημοσιεύτηκε το νέο μου Βιβλίο, στα Αγγλικά και πωλείται  μέσω του Amazon Kindle. Σαλάτα Ρόκας με Αχλάδι και Ρόδι Έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία στα γλυκά και από μικρή είχα πάντα ένα μικρό πρόβλημα με το βάρος μου. Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας με Κεράσια Θυμάμαι ότι μετά την εφηβεία ξεκίνησα …

Read More about Το Νέο μου Βιβλίο “More Than A Greek Salad”

Γαύρος Γεμιστός

  Το ξέρετε ότι υπάρχουν 144 είδη γαύρων (μη συμπεριλαμβανομένων των οπαδών του Ολυμπιακού) ανά τον κόσμο;  Το έμαθα όταν είδα σε κάποιο site ξένο, ότι στο εξωτερικού ο γαύρος έχει πολλά λέπια.  Ο Μεσογειακός γαύρος (Engraulis encrasicolus) ευτυχώς δεν έχει, όσο μεγάλος και εάν είναι. Ο γαύρος είναι από τα πιο φτηνά ψάρια που βρίσκουμε στην …

Read More about Γαύρος Γεμιστός

Υγιεινά Φακοκεφτεδάκια ή Μπιφτέκια με Φακές που μας περισσεύουν

  Αυτή τη συνταγή την ξεκίνησα όταν μας είχαν περισσέψει Φακές Μουτζέντρα.  Η Μουτζέντρα επειδή έχει ρύζι μέσα, όσο μένει τραβάει όλα τα υγρά και στο τέλος λασπώνει.  Επειδή ποτέ δεν πετάω τίποτε, αξιοποιήθηκαν και έγιναν νοστιμότατα κεφτεδάκια ή μάλλον μπιφτεκάκια.  Από τότε, όταν φτιάχνω αυτή τη συνταγή, φτιάχνω περισσότερο φαγητό για να έχω περίσσευμα …

Read More about Υγιεινά Φακοκεφτεδάκια ή Μπιφτέκια με Φακές που μας περισσεύουν

Ρεβιθοσαλάτα με Κινόα και Γαύρο Μαρινάτο

Αυτή η  ρεβιθoσαλάτα είναι ένα πολύ υγιεινό φαγητό από πολλές απόψεις. Έχω γράψει και παλιά για τις θρεπτικές ιδιότητες του κινόα, το οποίο θεωρείται ως υπερτροφή.

Read More about Ρεβιθοσαλάτα με Κινόα και Γαύρο Μαρινάτο

Τουρλού-τουρλού Κατσαρόλας με Φασολάκια και Καυκαλήθρες

Τα φρέσκα φασολάκια είναι φτηνά αυτή την εποχή, έτσι τα μαγειρεύω τουλάχιστον μια φορά τη βδομάδα.  Όταν τα έφερα από τη λαϊκή, τα καθάρισα, τα έπλυνα, τα στράγγιξα και  την επομένη τα  είχα έτοιμα για μαγείρεμα. Όταν τα αγόρασα, η πρόθεση μου ήταν να τα κάνω γιαχνί όπως τα κάνω πάντα, αλλά όταν ξεκίνησα να τα …

Read More about Τουρλού-τουρλού Κατσαρόλας με Φασολάκια και Καυκαλήθρες
Privacy Policy · Copyright