Κέικ, κάπκεϊκ, μάφινς

Το παντεσπάνι Βικτώρια είναι ένα κλασικό Βρετανικό κέικ που φτιάχνεται από δύο στρώσεις μαλακό και βουτυρένιο παντεσπάνι, στρωμένο μαζί με μια στρώση μαρμελάδας και σαντιγί.

Αυτό το κέικ για νήπια είναι υγιεινό και κατάλληλο για παιδιά από ενός έτους, επειδή γλυκαίνεται με τη ζάχαρη που περιέχουν τα φρούτα και τα λαχανικά και επίσης περιέχει άλλα υλικά κατάλληλα για νήπια.

Αυτή η γκαλέτ ντε ρουά (η Βασιλόπιτα των Γάλλων), φτιάχνεται με αγοραστή σφολιάτα και γεμίζεται με αμύγδαλα και πάστα αμυγδάλου. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική σφολιάτα και να βάλετε οποιαδήποτε άλλη γέμιση θέλετε.

Αυτό το Κέικ Μήλου γίνεται με ελαιόλαδο και διαφέρει από τα κλασσικά αναποδογυρισμένα κέικ γιατί έχει κομματάκια μήλου μέσα στο ίδιο το κέικ.

Αυτή η Τούρτα Στρατσιατέλλα, αποτελείται από σοκολατένιο Παντεσπάνι, που βρέχεται με καφε Εσπρέσσο Καραμέλα, με γέμιση από σαντιγί και κρεμώδες τυρί και επικάλυψη με γκανάς Μόκα Σοκολάτας.

Αυτό το Κέικ Μπανάνας γίνεται πανεύκολα και η μόνη δικαιολογία που χρειάζεστε για να το φτιάξετε είναι “να μην πάνε χαμένες οι πολύ γινωμένες μπανάνες”!

Η Τούρτα Τιραμισού είναι βασισμένη πάνω στο Ιταλικό γλυκό με το ίδιο όνομα. Αντί να γίνει με μπισκότα Σαβουαγιάρ έφτιαξα ένα παντεσπάνι, το έκοψα σε φέτες και χρησιμοποίησα την κρέμα του Τιραμισού.

Αυτό το νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ γίνεται με αβοκάντο και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, αντί για άλλης λιπαρής ουσίας, είναι γεμάτο με υγιεινά υλικά και πλούσια σοκολατένια γεύση.

Το νηστίσιμο Κέικ Καρότου-μπανάνας, λιναρόσπορο και μπαχαρικά και με νηστίσιμη σαντιγύ Καρύδας και γλυκό Περγαμόντο είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό γλυκό.  

Το Σόκερκακα είναι ένα νόστιμο παντεσπάνι από τη Σουηδία, που γίνεται πολύ εύκολα.