Παρόλο που φέτος δεν πήγαμε διακοπές, λείπαμε για μερικές ημέρες. Το καλοκαίρι φέτος έχει ένα παράξενο καιρό. Αρκετή ζέστη με πολλή υγρασία και σίγουρα ο καιρός αυτός δεν είναι να κάθεσαι στο σπίτι πάνω από έναν υπολογιστή. Έτσι πηγαίνουμε για κανένα μπάνιο όποτε μπορούμε και μερικά Σαββατοκύριακα πηγαίνουμε καμμιά εκδρομή. Πήγαμε στο Ναύπλιο [...]
Οι αγαπημένες μου μελιτζάνες μέχρι τώρα ήταν οι “Τσακώνικες” γιατί είναι γλυκές και πολύ νόστιμες. Απέφευγα τις φλάσκες γιατί απ’ ότι είχα ακούσει θέλουν ξεπίκρισμα και τραβάνε πολύ λάδι, ειδικά όταν τηγανίζονται.
Εδώ και πολύ καιρό έβλεπα τις λευκές μελιτζάνες στη λαίκή αγορά αλλά δεν τις είχα δοκιμάσει, μέχρι πρόσφατα. Όταν τις είδα πριν από μερικές [...]
Είναι καιρός τώρα που ήθελα να κάνω ένα κέικ με κεράσια αλλά λόγω δίαιτας δεν κάνω συχνά γλυκά. Τελικά την περασμένη βδομάδα αποφάσισα να το φτιάξω πριν τελειώσουν τα κεράσια αλλά δεν ήθελα να κάνω ένα κέικ με αυγά και βούτυρο, αλλά ήθελα να είναι και υγιεινό και νόστιμο.
Στην αρχή ήθελα να το κάνω σοκολατένιο [...]
Τρώμε πολύ συχνά μπιφτέκια ειδικά τώρα που προσέχω τη διατροφή μας. Γι’ αυτό το λόγο φτιάχνω μια μεγάλη ποσότητα και τα έχω στην κατάψυξη, εδικά τώρα που πηγαίνουμε για κανένα μπάνιο στη θάλασσα. Τα βγάζω το πρωί από την κατάψυξη και όταν γυρίσουμε μέχρι να κάνουμε ντουζ και να φτιάξω μια σαλάτα το φαγητό είναι [...]
Continue reading about Ζουμερά Μπιφτέκια γαλοπούλας. Εσάς ποιό είναι το μυστικό σας;
Μια συνταγή που έχει μείνει στα αρχεία μου από πέρσι επειδή δεν πρόλαβα να τη βάλω, είναι μια Τούρτα Black Forest, με καραμελωμένα κεράσια σε ζελέ από πάνω.
Έχω βάλει παρόμοιες συνταγές όπου μπορείτε να δείτε την όλη διαδικασία.
Θα χρειαστείτε:
1 δόση παντεσπάνι με κακάο
2 δόσεις σαντιγύ
Καραμελωμένα κεράσια με ρούμι ή Κομπόσα κερασιών [...]
Continue reading about Τούρτα Μπλακ Φόρεστ με Κεράσια Καραμελωμένα με Ρούμι
Ο Ιούνιος κοντεύει να τελειώσει και χρειάζομαι διακοπές. Δεν έχουμε αποφασίσει ακόμη πότε και πού θα πάμε, αλλά σίγουρα θα είναι εντός Ελλάδας, στις αρχές Ιουλίου.
Παρόλο που οι διακοπές μας θα είναι ολιγοήμερες, θα σταματήσω να βάζω συνταγές για λίγους μήνες γιατί θέλω να ασχοληθώ με κάποιες άλλες δουλειές που έχω αφήσει στη μέση. Πριν [...]
Με μεγάλη μου χαρά σας παρουσιάζω (σε παγκόσμια πρώτη Ελληνική μετάφραση) ένα πέστο διαφορετικό από τα συνηθισμένα. Αυτό το πέστο δεν είναι πολύ γνωστό ούτε στα ξένα μπλογκ και τυχαία ψάχνοντας για πληροφορίες για το πέστο όταν έγραφα τη συνταγή για το Πέστο με Πιπεριές Φλωρίνης, βρήκα στην Ιταλική Wikipedia αυτό το Σιτσιλιάνικο πού λέγεται [...]
Από τις αρχές του μήνα σταμάτησα να πηγαίνω στο γυμναστήριο γιατί κάνει πάρα πολλή ζέστη και έτσι και αλλιώς τα περισσότερα πρωϊνά τώρα πηγαίνουμε για μπάνιο στη θάλασσα, έτσι κάνω λίγη άσκηση. Επειδή όμως θέλω περισσότερη άσκηση βρήκαμε ένα πτυσσόμενο διάδρομο γυμναστικής σε καλή τιμή και έτσι τώρα θα μπορεί όλη η οικογένεια να ασκήται [...]
Continue reading about Κοτόπουλο Γεμιστό με Πέστο και ό,τι περισσέψει το κάνουμε Φαχίτας
Έχω κάνει σχεδόν όλων των ειδών τα πέστο, το οποίο γίνονται πολύ εύκολα και είναι ένας ωραίος τρόπος να διατηρούμε κάποια αρωματικά χόρτα που δεν μπορούμε να τα καταναλώσουμε αμέσως όσο είναι φρέσκα.
Αφού είχα μπόλικο κόλιαντρο, έφτιαξα ένα πέστο το οποίο μπορώ να χρησιμοποιήσω όποτε θέλω.
Φαρφάλλε με μανιτάρια και Πέστο με Κόλιαντρο – Συνταγή της [...]
Continue reading about Φαρφάλλε με μανιτάρια και Πέστο με Κόλιαντρο
Τον τελευταίο χρόνο έχω αναθεωρήσει πολλές από τις διατροφικές μου συνήθειες και προσαρμόζω τις συνταγές μου ανάλογα, επειδή θέλω να αποφεύγω το κόκκινο κρέας. Έχω ξαναφτιάξει όλες μου τις παραδοσιακές συνταγές με κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου και έχω προσαρμόρσει και τα μπαχαρικά για να ταιριάζουν με αυτό το κρέας. Έτσι γίνονται [...]
