Μια πολύ νόστιμη Πάβλοβα με Κομπόστα Ροδάκινου, η οποία γίνεται ανάλαφρη και με λιγότερες θερμίδες αφού στη σαντιγύ έβαλα και γιαούρτι στραγγιστό και οι μαρέγκες ή μπεζέδες, που λιώνουν στο στόμα έχουν υπέροχο άρωμα, αφού αυτή τη φορά έβαλα εκχύλισμα εσπεριδοειδών μέσα.
Διεθνής Κουζίνα
Παρόλο που στην προηγούμενη ανάρτησή μου νόμιζα ότι θα περνούσαν μήνες μέχρι να βάλουμε σταθερό τηλέφωνο, τελικά τα πράγματα εξελίχθησαν καλύτερα απ’ ότι φανταζόμαστε και ο ΟΤΕ μας έβαλε αρκετά πιο γρήγορα τηλεφωνική γραμμή, χωρίς να πληρώσουμε. Είχαμε αρκετές περιπέτειες αυτές τις τρεις βδομάδες και ακόμη δεν έχουμε τακτοποιηθεί αλλά τα περισσότερα έπιπλα και τα …
Δυσκολεύομαι να πιστέψω ότι αυτές τις μέρες το blog μου κλείνει πέντε χρόνια ζωής. Όταν το ξεκίνησα μια μέρα του Αυγούστου του 2007, σαν Κριός που είμαι, δεν πίστευα ότι θα αντέξω πάνω από 1 – 2 χρόνια, γιατί εμείς οι Κριοί βαριόμαστε εύκολα και θέλουμε να ασχοληθούμε με κάτι καινούργιο. Παρόλο που οι …
Το σκόρδο (Allium sativum), είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά στον κόσμο και έχει αναπτυχθεί για πάνω από 5000 χρόνια.
Τα κράμπλ είναι ένα είδος γλυκού, που δεν είναι ακριβώς πίτα αλλά γίνεται με τρίμματα ζύμης από πάνω. Υπάρχουν διάφορα είδη το καθένα με διαφορετική ονομασία όπως κρισπ, κόμπλερ, κλαφούτις, κλπ. Πάντως αυτό το είδος γλυκού γίνεται πολύ εύκολα και είναι ένα εξαιρετικό γλυκό, ιδανικό όταν μας έχουν περισσέψει φρούτα που δεν …
Η κόρη μου, που είναι 20 χρονών σπανίως μπαίνει στην κουζίνα να μαγειρέψει. Η ειδικότητά της είναι τα ζυμαρικά τα οποία λατρεύει και όποτε μαγειρέψω κάτι που δεν της αρέσει, εξ ανάγκης θα φτιάξει κάτι με ζυμαρικό για να φάει. Βρίσκεται σ’ αυτή τη φάση της ηλικίας που είναι όλο ιδιοτροπίες, όπως το φαϊ έχει …
Τα Αποδομημένα Πιροσκί που έφτιαξα είναι μια παραλλαγή της συνταγής που είχα φτιάξει παλιά και γίνονται με ζύμη από μαγιά και γεμίζονται με αυγά και ψήνονται στο φούρνο για πιο υγιεινά. Είναι υπέροχα για σνακ, ορεκτικό ακόμη και σαν γεύμα.
Η σούπα μπορστ (borsht) που γράφεται επίσης μπορς είναι μια σούπα από παντζάρια των σλαβικών χωρών. Αν και η μπορστ είναι σημαντική στη Ρωσική και την Πολωνική κουζίνα, η Ουκρανία αναφέρεται συχνά ως τόπος καταγωγής της.
Η πιο απίθανη Τούρτα Κόκκινο Βελούδο (Red Velvet) με γέμιση και επικάλυψη με κρεμώδες τυρί και φραουλένια γεύση από πραγματικές φράουλες!
Οι νηστίσιμες Πατάτες Λυωνέζ που έφτιαξα πρόσφατα για την Καθαρά Δευτέρα είναι μια παραλλαγή μια Γαλλικής συνταγής.