Παραδοσιακές συνταγές

Μια εύκολη ζύμη που γίνεται γρήγορα στο μίξερ, είναι ελαστική και μπορούμε με αυτή, να φτιάξουμε φύλλο για γλυκές ή αλμυρές πίτες, μπουρέκια κλπ.

Το Λικέρ Μανταρίνι ή Μανταριντσέλο, όπως το λένε οι Ιταλοί είναι ένα απλό αλκοολούχο ποτό που γίνεται με το εμπότισμα του φρούτου μέσα σε κάποιο ουδέτερο αλκοόλ. Η ποιότητα και γεύση του ηδύποτου αυτού προέρχεται από την ποιότητα του φρούτου, γιατί κάθε ποικιλία έχει τη δική της ξεχωριστή γεύση.

Η Κολοκυθόπιτα με Σπανάκι είναι μια πίτα που έχει όλα τα υλικά της σπανακόπιτας αλλά το κυρίως υλικό της είναι η κόκκινη κολοκύθα.

Το κανταΐφι ή καταΐφι ή κατεΐφι στα Κυπριακά, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, παραδοσιακά, συροπιαστά,  γλυκά μας γεμιστό με αμύγδαλα και κανέλα, που συνήθιζαν να κερνούν τα Χριστούγεννα.

Η Μπογάνα είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Αργολίδας με Αρνί, ολόκληρες πατάτες μικρές και ντομάτες. Αυτό που κάνει τη διαφορά από τα άλλα ψητά είναι το φρέσκο αιγοπρόβειο βούτυρο που του δίνει την υπέροχη γεύση του.

Το Χανιώτικο Μπουρέκι είναι ένα φαγητό που προέρχεται από τα Χανιά της Κρήτης με βασικά υλικά τις πατάτες και τα κολοκύθια.

Η πορτοκαλόπιτα είναι ένα από τα παραδοσιακά γλυκά μας με φύλλο και η γέμιση γίνεται με ολόκληρο πορτοκάλι που γίνεται μια κρέμα πορτοκαλιού.

Το γλυκό Πορτοκάλι είναι από τα πιο δημοφιλή γλυκά του κουταλιού. Ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής του γλυκού αυτού είναι μόνο με φλούδες, τυλιγμένες σε ρολό.

Το παστέλι (ή παστέλλι) είναι ένα από τα πιο υγιεινά γλυκά και γίνεται με μέλι και σουσάμι.

Το Αρνάκι Εξοχικό είναι ένα φαγητό που μας έρχεται από τη Ρούμελη και γίνεται συνήθως με αρνί ψητό που έχει περισσέψει, μαζί με λαχανικά και τυριά, το οποίο τυλίγεται σε λαδόκολλα ή φύλλο κρούστας.