Skip to Content

Τούρτα Σοκολάτας με Φερέρο Ροσε

Τούρτα Σοκολάτας με Φερέρο Ροσε

Sharing is caring!

Η Τούρτα Σοκολάτας με Φερέρο Ροσέ γίνεται με σοκολατένιο παντεσπάνι, με γέμιση από βουτυρένιο γλάσο με τυρί κρέμα και επικάλυψη με γκανάς.

Σοκολατένια Τούρτα Φερέρο Ροσέ εικόνα
κομμένη τούρτα φερέρο ροσέ εικόνα

Ακόμη δεν αποφασίσετε τί τούρτα να φτιάξετε για κάποια ειδική περίπτωση, όπως για γενέθλια ή γιορτή; Τι λέτε να δοκιμάσετε αυτή την υπέροχη τούρτα.

Σοκολατάκια Φερέρο Ροσέ εικόνα

Όλοι ξέρουμε πόσο υπέροχα είναι τα σοκολατάκια Φερέρο Ροσέ, γιαυτό δεν χρειάζεται να σας πώ και πόσο υπέροχη γίνεται αυτή η τούρτα!

Σοκολατένια Τούρτα φωτογραφία

Βήμα Πρώτο: Ετοιμάζουμε το Παντεσπάνι

Για αυτή την τούρτα έφτιαξα το Παντεσπάνι Σόκερκακα.  Αυτή τη φορά εφτιαξα το “Chokladsockerkaka” (Σοκολατένιο παντεσπάνι) αντικαθιστώντας 50 γρ. αλεύρι με 50 γρ. κακάο.  

Καλό είναι να φτιάχνουμε το παντεσπάνι από την προηγούμενη μέρα γιατί έτσι κόβεται καλύτερα.

Κόβουμε το παντεσπάνι σε τρεις ίσες φέτες και το βρέχουμε με το σιρόπι. Εγώ χρησιμοποίησα σιρόπι από γλυκό περγαμόντο αλλά εάν δεν έχετε μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε μόνοι σας.

Βήμα Δεύτερο: Ετοιμάζουμε τη γέμιση

Έφτιαξα μια βουτυρόκρεμα με τυρί κρέμα και Μερέντα.

Στα 2/3 της κρέμας έβαλα μέσα μερικά σοκολατάκια Φερέρο Ροσέ κοπανισμένα και άφησα την υπόλοιπη κρέμα σκέτη για την επικάλυψη.

Βήμα Τρίτο: Συναρμολογούμε την Τούρτα Φερέο Ροσέ

Βάζουμε την πρώτη φέτα από το παντεσπάνι σε πιατέλα και τη βρέχουμε με το σιρόπι. Χρησιμοποίησα σιρόπι από γλυκό περγαμόντο, αλλά μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε σιρόπι έχετε.

Βάζουμε το τσέρκι γύρω από το παντεσπάνι και απλώνουμε τη μισή κρέμα.

Κάνουμε το ίδιο με τη δεύτερη φέτα και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα.

Βρέχουμε την τρίτη φέτα και τη βάζουμε από πάνω.

Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο καθώς και την υπόλοιπη κρέμα της επικάλυψης, για τουλάχιστον μισή ώρα.

Αφαιρούμε το τσέρκι και βάζουμε την κρέμα από πάνω.

Τιπ για την κρέμα επικάλυψης: Την τοποθετούμε πρώτα στο κορνέ και μετά τη βάζουμε στο ψυγειο. Έτσι απλώνεται πιο καλά όταν είναι κρύα.

Βήμα Τέταρτο: Ετοιμάζουμε την γκανάς

Όσο η τούρτα περιμένει στο ψυγείο, ετοιμάζουμε την γκανάς. Όταν κρυώσει λίγο, αλλά να είναι ρευστή, την βάζουμε από πάνω, αφήνοντάς τη να τρέξει στα πλαϊνά.

Τέλος κάνουμε ροζέτες πάνω στο κέικ και στολίζουμε με τα Σοκολατάκια Φερέρο Ροσέ.

Κολάζ Κέικ με Φερέρο Ροσέ εικόνα
Τούρτα Φερέρο Ροσέ εικόνα

Φερέρο Ροσέ, Τούρτα Σοκολάτας

Yield: 12
Prep Time: 1 hour
Cook Time: 1 hour
Total Time: 2 hours

Η Τούρτα Φερέρο Ροσέ γίνεται με σοκολατένιο παντεσπάνι, με γέμιση από βουτυρένιο γλάσο με τυρί κρέμα και επικάλυψη με γκανάς.

Ingredients

Για το παντεσπάνι:

  • 150 γρ. βούτυρο
  • 200 ml νερό
  • 6 μεγάλα αυγά
  • 320 γρ. ζάχαρη
  • 2 βανίλιες ή 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 270 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50 γρ. κακάο
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Σοκολατένια Κρέμα με Τυρί Κρέμα και Μερέντα:

  • 250 γρ. βούτυρο ανάλατο
  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 100 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
  • 250 ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
  • 50 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
  • 2 βανίλιες ή 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
  • Μία πρέζα αλάτι
  • 80 γρ. Μερέντα
  • 7 σοκολατάκια Φερέρο Ροσέ (Ferrero Rocher) κοπανισμένα

Γκανάς Σοκολάτας:

  • 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 125 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
  • 1 κ. γ. μέλι
  • 9 σοκολατάκια Φερέρο Ροσέ (Ferrero Rocher) για διακόσμηση

Σιρόπι:

  • 6 κουταλιές συρόπι από γλυκό περγαμόντο

ή φτιάξτε το μόνοι σας με:

  • ½ κούπα ζάχαρη
  • ½ κούπα νερό
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Ετοιμάζουμε το σοκολατένιο παντεσπάνι Σοκερκάκα, κατά προτίμηση από την προηγούμενη ημέρα. 
  2. Το κόβουμε σε τρεις ίσες φέτες και τις βρέχουμε με το σιρόπι.  Εάν κάνετε το σιρόπι από την αρχή, βάλτε τη ζάχαρη με το νερό σε ένα κατσαρολάκι και βράστε το για 5 λεπτά και μετά βάλτε το χυμό λεμονιού.  Αφήστε το να κρυώσει.   
  3. Ετοιμάζουμε την κρέμα.  Κόβουμε το βούτυρο σε μικρότερα κομμάτια.  Το χτυπάμε για 1 – 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  4. Προσθέτουμε το κρεμώδες τυρί και τα χτυπάμε μαζί για 2 – 3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν και να μην υπάρχουν σβόλοι.  Κατά διαστήματα καθαρίζουμε τα τοιχώματα του μίξερ.  
  5. Προσθέτουμε το κακάο και τις βανίλιες και τα χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. 
  6. Μετά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάμε για ένα λεπτό να ενσωματωθούν.  Βάζουμε και την πραλίνα φουντουκιού.
  7. Κρατάμε στην άκρη το 1/3 της κρέμας και την υπόλοιπη βάζουμε τα κοπανισμένα Φερέρο Ροσέ.
  8. Βάζουμε το παντεσπάνι σε πιατέλα, τοποθετούμε το τσέρκι ξανά και απλώνουμε την κρέμα στις δύο στρώσεις.  Βάζουμε το κέικ και την υπόλοιπη κρέμα στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. 
  9. Βγάζουμε το τσέρκι από το κέικ και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω και στο πλάι.
  10. Ετοιμάζουμε την γκανάς και όταν κρυώσει την ρίχνουμε πάνω από την κρέμα, αφήνοντας την να τρέξει στα
    πλαϊνά. 
  11. Κάνουμε με το κορνέ ροζέτες από πάνω και στη βάση της τούρτας και στολίζουμε με τα Φερέρο Ροσέ.
Nutrition Information
Yield 12 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 967Total Fat 57gSaturated Fat 32gTrans Fat 1gUnsaturated Fat 15gCholesterol 210mgSodium 583mgCarbohydrates 103gFiber 5gSugar 71gProtein 13g

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

Κολάζ Σοκολατένιο Κέικ με Φερέρο Ροσέ εικόνα

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

υπογραφή Ήβη

Sharing is caring!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
Skip to Recipe