Χρόνια Πολλά φίλοι και αναγνώστες του μπλογκ μου, Ελπίζω να περάσατε καλά τις φετεινές γιορτές, έστω και με αυτά τα λίγα που μας άφησαν οι .. να μην πω τί, χρονιάρες μέρες που ...
Υγιεινή διατροφή
Σοκολάτα και άλλα φαγητά που ενισχύουν τη μνήμη με δύο Σοκολατένιες συνταγές
Σε ποιόν δεν αρέσει η σοκολάτα; Μου αρέσει ιδιαίτερα η μαύρη σοκολάτα με την πικρούτσικη γεύση της, που συνάμα είναι μια από τις καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών. Φυσικά ...
Βιβλίο Μαγειρικής: Κοπιάστε στην Κουζίνα μου, Γεύσεις της Κύπρου!
Όπως σας ανήγγειλα προχθές, το βιβλίο μου "Κοπιάστε στην Κουζίνα μου, Γεύσεις της Κύπρου!, με τις Κυπριακές συνταγές μου ήδη κυκλοφόρησε και στα Ελληνικά. Το βιβλίο ...
Πέννες με Μανιτάρια, Ψητό Σκόρδο, Κόλιανδρο και Σάλτσα Μαρινάρα
Το καλοκαίρι μας άφησε για τα καλά, παρόλο που χθες υπήρχαν άνθρωποι που έκαναν μπάνιο στην παραλία της Ασίνης. Σήμερα ο καιρός είναι μουντός, συννεφιασμένος και έβρεξε για λίγα ...
Κοτόπουλο αλά Κατσιατόρα δηλαδή το Κοτόπουλο του Κυνηγού
Το Κοτόπουλο αλά Κατσιατόρα, που μεταφράζεται το κοτόπουλο του κυνηγού, είναι μια Ιταλική συνταγή, που ουσιαστικά είναι ένα κοκκινιστό. Δεν ξέρω εάν πήρε την ονομασία του επειδή η ...
Μπάμιες με φιλέτα Μπακαλιάρου στην Κατσαρόλα
Μπάμιες με ψάρι φτιάχνουν στα νησιά μας και θυμάμαι είχα δει παλιά στην τηλεόραση σε κάποια εκπομπή να φτιάχνουν και μου είχε κολλήσει στο μυαλό από τότε να το φτιάξω. Η συνταγή ...
Ριζότο με Κοτόπουλο και Εστραγκόν και επιτέλους μετακομίζουμε
Επιτέλους μετά από πολλές ταλαιπωρίες, έφθασε ο καιρός να μετακομίσουμε. Τα δυσάρεστα νέα όμως είναι ότι δεν θα έχουμε σταθερό τηλέφωνο ή διαδίκτυο για πάρα πολύ ...
Πικάντικη Σαλάτα με Φακές και Πλιγούρι
Αυτή η Πικάντικη Σαλάτα με Φακές και Πλιγούρι είναι εμπνευσμένη από την Κυπριακή Κουζίνα και ειδικά από τη συνταγή Πιλάφι Πουρκούρι (πλιγούρι) που φτιάχνουμε στην Κύπρο με ...
Θαυματουργό Σκόρδο και Πώς θα κάνουμε Ψήτά Σκόρδα
Το σκόρδο (Allium sativum), είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά στον κόσμο και έχει αναπτυχθεί για πάνω από 5000 χρόνια. «Το φαγητό πρέπει να ...
Ντάκος Ρόκας με Βερύκοκα, Φέτα και Βινεγκρέτ Βερύκοκου
Την παραδοσιακή συνταγή για τον Ντάκο την έχω ήδη δημοσιεύσει εδώ και αρκετά χρόνια αλλά φαντάζομαι όσοι παρακολουθείτε το μπλογκ μου θα ξέρετε ότι μου αρέσει να "πειράζω" τις ...
