Οι χριστουγεννιάτικες συνταγές μου για να διαλέξετε τι θα μαγειρέψετε τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς!
Διώξτε το άγχος του μαγειρέμματος φέτος τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά, με ελληνικές και άλλες ξένες γιορτινές συνταγές.
Με ορεκτικά, κυρίως, συνοδευτικά, σαλάτες και επιδόρπια, έχουμε ολοκληρώσει το χριστουγεννιάτικο μενού σας!
Στο τέλος της ανάρτησης, θα βρείτε λίστες με πολλά φαγητά να διαλέξετε!
Γιορτάσαμε τα Χριστούγεννα Καθυστερημένα
Χρόνια Πολλά κα ελπίζω να περάσατε υπέροχα τις γιορτές.
Δεν μπορώ να πω το ίδιο για εμάς, γιατί δυστυχώς αυτός ο ιός που κυκλοφορεί με στομαχικές διαταραχές πέρασε και από το δικό μας σπίτι.
Περάσαμε μία ολόκληρη μέρα στο νοσοκομείο την Τετάρτη, αφού ο γιος μου είχε τον ιό και στη συνέχεια, την ημέρα των Χριστουγέννων κόλλησε και ο άντρας μου.
Δόξα τω Θεώ που κράτησε μόνο για λίγες μέρες και ήδη αισθάνονται πολύ καλύτερα.
Δυστυχώς ανήμερα τα Χριστούγεννα παρόλο που έφτιαξα τη γεμιστή γαλοπούλα όπως κάθε χρόνο, αφού ήδη την είχαμε παραγγείλει και έπρεπε να την πάρουμε, φάγαμε λίγο μόνο οι υπόλοιποι τρεις μας και οι άλλοι δύο την έβγαλαν με λαπά.
Τα δώρα ακόμη βρίσκονται κάτω από το δέντρο γιατί κανείς δεν είχε τη διάθεση να τα ανοίξουμε και έτσι τα αφήσαμε για την Πρωτοχρονιά.
Χθες ευτυχώς ένοιωθαν πολύ καλύτερα και έτσι ουσιαστικά χθες γιορτάσαμε τα Χριστούγεννα.
Πριν σας πω τι ετοίμασα χθες, θέλω να σας δείξω μια συνταγή για Ρολό Γαλοπούλας που έφτιαξα το περασμένο Σαββατοκύριακο.
Χρησιμοποίησα κιμά γαλοπούλας τον οποίο σώταρα με διάφορα άλλα υλικά που βλέπετε τα περισσότερα στο κολάζ.
Έφτιαξα φύλλο, τύλιξα τον κιμά σε ρολό και από πάνω περίσσεψε λίγη ζύμη που χρησιμοποίησα για να το στολίσω. Έφτιαξα μεγαλύτερη ποσότητα και έγιναν δύο ρολό.
Το ένα μπήκε στην κατάψυξη πριν ψηθεί και είμαι της άποψης ότι πάντα μπορούμε να κάνουμε μεγαλύτερη δόση και να τα βάζουμε στην κατάψυξη γιατί έτσι κερδίζουμε χρόνο για άλλες δουλειές ή έχουμε ελεύθερο χρόνο για την οικογένεια μας και συμφέρει και οικονομικά.
Έφερα αυτό το παράδειγμα γιατί σήμερα έκανα κάτι παρόμοιο αλλά χρησιμοποίησα κιμά που είχα ετοιμάσει πριν λίγο καιρό και τον είχα έτοιμο στην κατάψυξη.
Έφτιαξα ένα διαφορετικό φύλλο κουρού για αυτό το ρολό και το γέμισα με αυγά βραστά, με καπνιστή γαλοπούλα φουαντρέ, γραβιέρα και φέτα.
Έφτιαξα μεγαλύτερη ποσότητα φύλλου κουρού και έκανα και μερικά τυροπιτάκια με δύο είδη τυριών. Έγιναν απίθανα και λιώνανε στο στόμα.
Τέλος για γλυκό έφτιαξα έναν μπακλαβά πολύ διαφορετικό και νόστιμο από τον συνηθισμένο.
Εκτός από τρία διαφορετικά είδη φυστικιών που έβαλα μέσα, έβαλα και ένα άλλο υλικό που δεν έχω ξαναδεί σε μπακλαβά και αφού τον έψησα, τον συρόπιασα με ένα διαφορετικό συρόπι, που όπως βλέπετε είναι ροζ.
Αφού κρύωσε τότε τον βούτηξα μέσα σε σοκολάτα.
Αυτό φυσικά έχει γίνει πολλές φορές αλλά αυτό που τον έκανε πολύ διαφορετικό και πιο νόστιμο ήταν το συρόπι και το άλλο υλικό που έβαλα μαζί με τους ξηρούς καρπούς.
Οι πιο πάνω συνταγές είναι όλες δικές μου δημιουργίες, εκτός από τα τυροπιτάκια, που ακόμη και σ’ αυτά έβαλα τη δική μου πινελιά.
Δεν ξέρω εάν θα βρω χρόνο μέχρι την Πρωτοχρονιά να ξαναγράψω, γι’ αυτό σας εύχομαι ο Καινούργιος Χρόνος να είναι ευτυχισμένος, με καινούργιες γεύσεις στην κουζίνας σας και με πολλή υγεία να χαιρόμαστε αυτά που φτιάχνουμε.
Δείτε τις Χριστουγεννιάτικες Συνταγές μου:
Χριστουγεννιάτικες Συνταγές
Μερικές Χριστουγεννιάτικες Συνταγές για να φτιάξετε το δικό σας τραπέζι.
Κυρίως Πιάτα
Ορεκτικά, Σαλάτες, Ντιπς, πίτες
Πανεύκολη Τυρόπιτα (Αλευρόπιτα) σε 10 λεπτά
Η πανεύκολη Τυρόπιτα με γιαούρτι από την Ήπειρο, γίνεται πραγματικά σε 10 λεπτά με βασικά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι.
Γλυκά
Twix Τσίζκεϊκ Μπανόφι (banoffee) με Γιαούρτι και Ντούλτσε ντε Λέχε
Αυτό το Twix Τσίζκεϊκ Μπανόφι γίνεται με καραμελωμένες μπανάνες, μια κρέμα με καραμελωμένο γάλα και τυρί Φιλαδέφεια πάνω σε μια βάση από βουτυρένια μπισκότα. Από πάνω είναι στολισμένο με μπανάνα και σοκολάτα Twix Chocolates καθώς και μια σως καραμέλας.
Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!
